La uva es el fruto de la vid (vitis vinífera) que necesita un clima
cálido para su buen cultivo.
La uva es rica en dos azúcares (glucosa y
fructosa), y como son azúcares simples pasan directamente al torrente
sanguíneo, sin necesidad de hacer la digestión, por lo que, desde el punto de
vista dietético es una de las frutas más energéticas (60 calorías por cada 100
gramos), y es un combustible directo para el cerebro, que emplea la glucosa en
múltiples funciones.